Zde může být text o autorovi
Digg  Sphinn  del.icio.us  Facebook  Mixx  Google  BlinkList  Furl  Live  Ma.gnolia  Netvouz  NewsVine  Pownce  Propeller  Reddit  Simpy  Slashdot  Spurl  StumbleUpon  TailRank  Technorati  TwitThis  YahooMyWeb
 
 

Bábovičky z mechového piškotu

Ingredience:

450 g polohrubé mouky
300 g pískového cukru
250 g másla
4 žloutky
1 vanilkový pudink
1 balíček kypřícího prášku
1/4 l mléka
šťáva a kůra z 1/2 citronu
tuk na vymazání formiček
jemná strouhanka na vysypání formiček

Poznámka:


Těm, co připravují pouze jednu bábovičku, ponechávám vlastní možnost pro přepočet gramáží..neboť opakování čehokoli je matkou moudrosti... :-))
Příprava:

Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme citronovou šťávu a strouhanou kůru. Po lžících přidáváme střídavě mléko a mouku prosátou s pudinkem a kypřícím práškem. Nakonec lehkým obracením vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků.

Těsto plníme do vymaštěných a vysypaných formiček, rozetřeme od středu ke krajům a pečeme v předehřáté troubě při mírné teplotě.
Vychladlé bábovičky vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem. Zůstávají vláčné a chutné delší dobu.